Виключення з останнього правила становлять невеликі прийоми, коли ближче до їхнього завершення за чашкою кава (чаю) може відбутися обмін думками по важливих політичних питаннях.

Саме в цей хвилини посол, усамітнившись із міністром закордонних справ або іншою офіційною особою країни перебування, може виконати відповідальне доручення центра, передавши важливу інформацію пли навпроти, одержати відповідь на його питання, що цікавить. При підготовці до прийому дуже важливо продумати його хід, тримати в голові план короткої, але дуже важливої й чіткої бесіди, щоб при вдалому збігу обставин запустити його.

Необхідно зробити все можливе, щоб прийом, що завжди вимагає великого додатка духовних, інтелектуальних і фізичних чинностей, не був затьмарений некваліфікованим обслуговуванням, порушеннями протоколу й етикету країни перебування, неякісним готуванням їжі й т.п. При складанні меню, зокрема, рекомендується враховувати смаки гостей, їх національні й релігійні традиції й ін.

Було б неетично, приміром, включати в меню дичина, у той час, коли полювання на неї в країні заборонені, або м'ясо в пісні дні, або свинину коли на прийомі серед гостей перебувають мусульмани, і т.д. З іншого боку, варто постаратися, щоб гостеві-вегетаріанцеві було подано вегетаріанське блюдо. Якщо підготовка частування не під силу кухні дипломатичного представництва, замовлення робиться ресторану з гарною надійною репутацією.

Сервіровку стола, як і взагалі організацію відповідального прийому й обслуговування гостей, рекомендується доручати знаючій, досвідченій людині. Не рекомендується створювати тісноти за столом. Тіснота приводить до незручностей, як для гостей, так і для обслуговуючого персоналу. Тому стіл повинен бути досить широким (вузькі виглядають захаращеними їжею); скатертина чистої, накрохмаленої й вигладженої.

Покривати нею стіл потрібно так, щоб місце вигину доводилося точно посередине стола, а краї свешивались зі стола на 3035 див. Скатертини можуть бути різної тканини; в особливо врочистих випадках біла дамастовая скатертина. Серветки повинні підходити до скатертині й посуду. Вони можуть бути одного кольору зі скатертиною, але відрізнятися тоном або мати інше фарбування.

Якщо стіл покривають подвійною скатертиною, то серветки повинні бути того ж кольору, що й основна скатертина. Складені серветки кладуть на закусочні тарілки або ліворуч від них. Якщо серветки кладуть ліворуч від тарілок, то їх можна всунути й металеве або плетене кільце. Якщо є можливість, стіл необхідно прикрасити живими квітами. Ставлять їх, як правило, у центрі або на краю стола, якщо там не передбачене місце для учасників прийому.